Chapati kräver endast enkla ingredienser:. Hela vetemjöl, vatten och lite salt. Du blandar ihop dessa, sedan knåda degen och separera den i lika stora degen bollar. Rulla dem ut och placera på en grill inställd på medelvärme. Expert chapati kockar lyckas göra brödet puff uppåt medan matlagning, men det kommer fortfarande att smaka bra även om du inte kan hantera blåsa. Traditionellt chapatis görs på en indisk grill som kallas en "tawa."
Tandoori Roti Omdömen

Att tandoori roti är något mer komplicerad än att göra chapati. Utöver din fullkornsmjöl, salt och vatten, behöver du lite socker, olja, yoghurt och skirat smör. Du behöver också mer tid, eftersom degen kräver 30 minuter för att vila. Traditionell tandoori roti tillagas i en tandoori ugn. Dessa lera ugnar värmer upp till 900 grader Fahrenheit inuti. Du kastar din degen mot en innervägg och det kockar snabbt. De flesta hem kockar saknar tillgång till en tandoori ugn. Istället för att använda en, kan du laga din tandoori roti på en pizza sten i en vanlig ugn.
Regionala variationer

Under Indien och Pakistan, du hittar olika metoder för tunnbröd göra. I stället för fullkornsmjöl, hirs eller andra sädesslag kan användas i stället. Roti kan vara fyllda med kål, ingefära, spenat, mungbönor, potatis eller ärtor. Söta versioner är fyllda med datum, russin eller torkad frukt. Beroende på var du besöker, kan olika typer av roti serveras vid vissa tider på dagen.
Serveringsförslag Omdömen

chapatis och tandoori roti är mest utsökta när varm. Ät dem vanligt, eller lägga till smör eller chutney. Indianerna använder flatbreads att ösa upp curryrätter. Om du följer en fettsnål kost, äta fullkornsvete chapati med lins dal är en hälsosam, fiberrik och tillfredsställande måltid.