- | Food & Drink >> Mat Dryck >> World & Regional Cuisine >> indisk mat >>
Vad är traditionella indiska Foods
Traditionell mat i Indien är mångskiftande och varierar från region till region. I öknen regionen Gujarat och Rajasthan, är några färska grönsaker som används, medan det i norra och västra regioner, grönsaker är en stapelvara del av måltiden. Trots denna mångfald, men det finns vissa typer av livsmedel som är allmänt utbredd i alla delar av landet.
Bröd Omdömen
Det finns flera olika typer av bröd som finns i Indien. Roti och phulka, som är gemensamma för norr och väster, är platta, osyrat cirklar av bröd som liknar tortillas. De flesta bröd i Indien är osyrat; Det främsta undantaget är naan. Chapati, puri och paratha är alla exempel på indiska bröd. De kan ätas med en kött- eller grönsaksrätt, eller så kan de vara fyllda med kött eller grönsaker.
Dal
Med dal hänvisar till någon form av linser eller bönor som används i indisk matlagning. Röda linser används för att göra skålen kallas masoor dal, delade mungbönor används för att göra moong dal, men det finns många fler dal rätter som finns i Indien. Dal rätter ofta smaksatt med malen spiskummin, senapsfrön, koriander, curry blad eller curry, cayenne eller asafoetida.
Curry
I Indien hänvisar curry till sås eller sås där kött eller grönsaker kokas. Traditionella indiska curryrätter normalt görs med en wokade masala, som är en blandning av ingefära, tomater, lök och vitlök och andra kryddor. Dessa ingredienser kokas med kött, fågel, grönsaker eller fisk, och resultatet är en tjock gryta.
Chutney
En chutney är en typ av relish eller salsa som ofta serveras i en liten skål på indisk mat. Chutneys kan vara kryddig, sur eller söt, och de är gjorda av ett stort antal olika ingredienser inbegripet mynta, ananas, mango, lök och tamarind.
Previous:Vad är Kardemumma Pulver
indisk mat
- Hur man gör Coconut Rice (Nasi Lemak) (12 steg)
- Hur man gör en Lassi (10 steg)
- Hur man gör Dosa hemma
- Hur man gör smör kyckling Curry in a Hurry
- Vad Spice gör indisk mat Orange
- Hur man gör kyckling Makhani (indiska smör kyckling)
- Hur man gör Sambar Powder
- Hur gör jag indisk stil kryddig lamm Curry med kokosmjölk
- Vilka är de mest 3 Gemensamma Indiska Kryddor
- Hur man gör indisk Aubergine