Inifrån-ut hänvisar till någon maträtt ratas och rekonstrueras. Det är en missuppfattning att detta begrepp kommer från den italienska traditionen av cucina povera, bonde matlagning, som delvis innebär simulera mer dekadent rätter genom att blanda ihop vad lappande ingredienser du har på handen. Men det finns inga historiska belägg för detta samband. Trots frågor om sitt ursprung, inifrån och ut har blivit en populär foodie term som efterliknar de känslor av cucina povera, men det gick många steg längre, ibland anger utarbeta rätter med många, dyra ingredienser endast presenteras i en olinjär ännu skiktad eller abstrakt visuell sätt.

resten Noise Omdömen

Det finns inte en specifik definition som kvalificerar en viss maträtt som inifrån och ut. Snarare är det den kreativa, transparent, icke traditionella metod med vilken du införa ingredienserna genom plattan. När det gäller aubergine Parmesan, som ibland kallas aubergine Parmigiana är en idé att utelämna Panering och steka steg, skiva och tärna grönsakerna och blanda dem i en stor skål med tomatsås, överföra blandningen till en gryta, topp med mozzarella och parmesanost , ett duggregn av olivolja och baka tills genomstekt. Avbytare uppmuntras - vit sås i stället för tomatsås, ricotta för mozzarella, hela basilika eller spenat i stället för örter. Dessutom, tillagning och servering auberginen Parmesan i enskilda ramekins ratchets upp inside-out faktor.
Aubergine Plus Fantasi, Squared Omdömen

I klassiska aubergine Parmesan, skär du äggplantor, belägga dem med panering och stek dem. Ett exempel på inside-out kan inbegripa att lätta biffar av enbart bageri ingredienser, såsom ströbröd, mjöl och ägg och steka dem. Detta bibehåller den gyllene krispiga del av stekt Panering typiska aubergine Parmesan men presenterar det annorlunda. Du kan tjäna stekt bröd biffar mellan lager av bakade aubergine skivor. En annan idé är att blanda mjöl och ströbröd med lite olja för att göra en välsmakande toppning. Stek ägg och toppning i separata pannor, sedan toppa ägg med salta kritan, en bit av bakade aubergine, ost och tomatsås.
Skivad, Tärnad, bakad eller stekt Omdömen

För att ligga till grund för en skiktad insidan ut aubergine, baka skivor vanligt aubergine eller aubergine skivor lätt beströdda med kryddat panering. Gå för små eller japanska aubergine, som har färre frön och är mindre bitter. Tärning och sauteing vanligt aubergine är en annan idé. Sedan, innan bakning, har du möjlighet att blanda den tärnade auberginen direkt i några av de andra ingredienserna, som lök, vitlök och örter, intensifiera insidan ut effekt. Servera bakat, tärnade aubergine, lök, vitlök och örter på en bädd av tomatsås toppad med smält mozzarella, ströbröd och parmesan.