Det finns mer än en typ av oregano allmänt tillgängliga. Medelhavet oregano, även känd som grekiska eller turkiska oregano, är en föredras för italienska krydda blandningar. I en nypa kan du använda Medelhavet oregano på egen hand som ett substitut för italiensk smaksättning. Medelhavet oregano är nära besläktad med mejram, som också kan användas i dess ställe. Mexikansk oregano är en annan växt, hemma i Centralamerika och i samband med citron verbena. Den har en distinkt lakrits notera att Medelhavet oregano saknar.
Basil

Den andra stora komponenten i de flesta italienska krydda blandningar är torkad basilika. Basil förlorar en hel del av sina aromatiska egenskaper när torkat, men det har fortfarande kvar en del av sin distinkta smak. Om du är en stor beundrare av basilika, prova att använda färska örter istället. En matsked färsk basilika är motsvarigheten till 1 tsk torkad. En annan fördel med att använda den färska örter är att du kan experimentera med olika sorter, inklusive den vackra lila opal basilika samt kryddnejlika basilika, citron basilika och anis basilika.
Thyme

Till skillnad från basilika, torkar timjan väl och bevarar sin stickande, något lemony karaktär lätt. Liksom basilika, är timjan en medlem av mynta familjen. Också som basilika, timjan kommer i en mängd olika smaker om du tycker att det är färskt eller växa själv.
Rosmarin

Rosemary har en söt, lätt piney doft och kan användas antingen färska eller torkade. Det är en gynnad ört i italiensk mat och därmed ett lämpligt tillägg till en italiensk smaksättning blandning.
Andra alternativ Omdömen

En del egen italienska krydda blandningar även innehålla örter mejram, kyndel eller salvia. Vissa inkluderar vitlökspulver, svartpeppar och cayennepeppar.
Sätta ihop allt Omdömen

För att göra din egen enkla italienska krydda blandning, blanda lika delar av torkad oregano , timjan, rosmarin och basilika. Du kan spara denna blandning för senare användning, upp till 6 månader. Eller prova en tesked varje hackade färska örter. Justera mixningen till din egen personliga smak -. Inklusive lägga till andra örter som du tycker passar