Vilken typ av pålägg finns på en traditionell italiensk pizza?

Traditionella italienska pizzor har vanligtvis enkla och fräscha pålägg som förhöjer smakerna av degen, såsen och osten. Här är några vanliga pålägg som finns på traditionella italienska pizzor:

1. Mozzarellaost: Detta är den primära osten som används på de flesta italienska pizzor. Det ger en krämig och lätt salt smak.

2. Färsk basilika: Basilikablad tillsätts ofta efter gräddningen för att ge pizzan en ljus och aromatisk smak.

3. Olivolja: En klick extra virgin olivolja tillsätts vanligtvis efter gräddning för att förstärka smakerna och lägga till en subtil fyllighet.

4. Krossade tomater eller tomatsås: Italienska pizzor av hög kvalitet använder antingen krossade tomater eller en enkel tomatsås gjord på färska tomater, örter och en touch av vitlök.

5. Parmigiano-Reggianoost: Riven Parmigiano-Reggiano tillsätts ibland för extra smak och konsistens.

6. Prosciutto: Tunna skivor av torrtorkad skinka, såsom prosciutto crudo, kan läggas till för en salt och välsmakande touch.

7. Arugula: Färska ruccolablad tillsätts ibland efter bakning för en pepprig och lite bitter smak.

8. Salami: Kryddig eller mild salamiskivor kan användas som topping för en mer robust och smakrik pizza.

9. Svamp: Skivad svamp, typiskt Portobello- eller knappsvamp, är vanliga pålägg.

10. Aubergine: Tunna skivor av grillad eller bakad aubergine kan användas som vegetarisk topping.

11. Zucchini: Grillade eller sauterade zucchiniskivor är en annan populär grönsakstoppning.

12. Bell Peppers: Skivad eller tärnad paprika, särskilt röd, gul eller grön, används ofta.

13. Svarta oliver: Svarta oliver av hög kvalitet, som Kalamata-oliver, tillsätts ibland för en salt och salt touch.

Dessa pålägg är klassiska och mångsidiga, vilket möjliggör olika kombinationer för att skapa en mängd olika traditionella italienska pizzor. Tonvikten ligger på färska råvaror, kvalitetsost och en enkel men läcker smakprofil.