Hur man gör sushi Balls

japanska sushi bollar, mer känd som onigiri eller omusubi, är bollar av sushi ris serveras vanligt eller med en rad kompletterande fyllningar. Dessa handhållna livsmedel anses enkel lunch eller picknick biljettpris, vilket ger en snabb måltid på språng. Även om det inte är tekniskt sushi, många traditionella sushi toppings komplettera smak av en ris boll. Använd japanska kortkornigt ris, som ibland kallas sushi ris, för att göra en smakrik ris boll som håller ihop väl. Omdömen Du behöver Omdömen Bowl
Sushi ris
Gryta med lock Omdömen Vit vinäger
risvinäger Omdömen Sugar
Kastrull
spateln
Teacup
plastfolie
Salt, sesamfrön eller furikake Omdömen Nori ark

Gör Rice
1

Placera riset i en stor skål. Fyll skålen med vatten och rör om riset runt med händerna, skölja den. Häll av vatten och skölj riset igen, för totalt fem sköljningar eller tills sköljvattnet är klart. Sköljningen avlägsnar överflödigt pulver på riset så att kornen koka upp lätt och luftigt.
2

Mät ris och vatten i en kastrull. Använd 1 dl vatten för alltid 1 kopp ris. Placera locket på grytan.
3

Ta med vatten till en koka över hög värme. Koka täckt i 10 minuter på medelvärme, och sedan koka i ytterligare 10 minuter på låg värme.
4

Ta bort riset från spisen och låt den svalna. Blanda lika delar vitvinsvinäger, risvinäger och socker i en kastrull, tillsätta 2 matskedar salt för varje ¾ kopp vinäger blandning. Värm blandningen under ständig omrörning tills sockret löst sig.
5

Strö hälften av blandningen på den förberedda ris. Blanda i riset med hjälp av en skivningsrörelse med en spatel. Smaka på riset och lägg den återstående aromblandningen, om så önskas.
Forming risbollar
1

Placera en liten tekopp eller skål framför dig. Linje koppen med ett ark av kraftig plastfolie, trycka ner i skålen.
2

Strö plastfolie lätt med vatten tills det bara fuktad, skaka ut eventuellt överskott. Strö lätt med salt, sesamfrön, eller en smaksatt japanska furikake kryddblandning. Furikake blandningar är i allmänhet kombinationer av torkad tång, små, torra vegetabiliska flingor, salt eller sesamfrön.
3

Scoop riset i det fodrade kopp, fylla koppen löst till toppen. Dra plastfolie stängt runt ris och vrid den ordentligt för att bilda riset i en kompakt boll.
4

Forma ris till en perfekt boll med hjälp av handflatorna. Alternativt, gör riset i en traditionell onigiri form. Form handen i en "L" -form och tryck riset bollen i "L" vrida den för att bilda en triangel.