Teriyaki är faktiskt en relativt ny företeelse i den kulinariska världen. Av japanskt ursprung, är ordet "teriyaki" en kombination av "teri" som betyder "glasyr" och "Yaki" som betyder "broiling" (se referenser nedan). Det var inte införlivas i engelska språket fram till mitten av 1960-talet. Sedan dess har det dock blivit vanligare och används i många vanliga maträtter idag. Köpa och sälja typer av teriyakisås Omdömen

Flera typer av teriyakisås existerar. Du kan bläddra i krydda gångarna i de flesta livsmedelsbutiker för att hitta en mängd olika "teriyaki" krydda paket, marinader, såser och glasyrer. Men oftast kommer teriyakisås antingen helt flytande form eller som en vätskefylld med bitar av viktiga ingredienser.
Tillverkas teriyakisås Omdömen

Ett allmänt känt tillverkare av teriyaki sås är Kikkoman, ett företag specialiserat på sojasås produktion (se referenser nedan). De ingredienser som anges för Kikkoman s teriyakisås inkluderar Kikkoman egen sojasås (inklusive vatten, salt, sojabönor och vete), olika viner, hög majssirap, salt, vinäger, lökpulver, vitlökspulver och diverse andra kryddor. Andra producenter av teriyakisås lägga natriumglutamat, även känd som MSG, en smakförstärkare. Men de grundläggande ingredienserna förblir desamma för de flesta tillverkade teriyaki såser.
Hemlagad teriyakisås Omdömen

teriyakisås kan också göras från bekvämligheten av sitt eget kök. Dessa recept brukar börja med en bas av sojasås. Däremot kan många olika ingredienser tillsättas till denna bas. Till exempel, kallar välkänd kock Tyler Florence recept för mörk sesamolja, honung, färsk ingefära, grön lök, hackad vitlök, sesamfrön och saften från två apelsiner (se referenser nedan). Detta recept, naturligtvis, kommer att vara mer "chunky" än vissa av de tillverkade recept; dock många kockar föredrar detta alternativ presentation och hitta tillsats av färskt smaker talande.

Teriyaki rätter

Ingredienserna i teriyakisås möjliggöra ett komplement till vilket som helst antal rätter. Några av de mer populära recept innehåller Teriyaki Chicken, Teriyaki biff och Teriyaki grönsaker. Dock teriyakisås börjar återfinns i hamburgare, sallader och andra menyalternativ i restauranger och kök över hela landet. Det är verkligen en mångsidig sås som tar många rätter till nästa nivå.