Vad är en traditionell kubansk maträtt?

Det kubanska köket är en unik blandning av spanska, afrikanska och karibiska influenser. Här är några traditionella kubanska rätter:

1. Ropa Vieja (strimlat nötkött): Denna ikoniska kubanska rätt är gjord med långsamt tillagat strimlat nötkött i en smakrik tomatbaserad sås. Det serveras ofta över vitt ris och åtföljs av svarta bönor.

2. Lechón Asado (stekt fläsk): Denna saftiga maträtt innehåller rostad fläskaxel eller ben, marinerad i vitlök, oregano och andra örter. Det är en stapelvara i kubanska firanden.

3. Moros y Cristianos (svarta bönor och ris): En klassisk kombination av svarta bönor tillagade med vitt ris. Denna maträtt är en stapelvara i kubanska hushåll och passar ofta till andra huvudrätter.

4. Tostones (två gånger friterade groblad): Gröna plantains skivas, steks, krossas och steks sedan igen tills de är knapriga. Dessa blir en utsökt tillbehör eller mellanmål.

5. Yuca con Mojo (Cassava med vitlökssås): Kokt kassava serveras med en syrlig sås gjord på vitlök, olivolja och sur apelsinjuice.

6. Picadillo a la Habanera (nötfärshash): Denna maträtt består av köttfärs tillagad med tomater, lök, paprika och kryddor. Det serveras ofta med vitt ris.

7. Camarones enchilados (kryddig räka): Räkor tillagade i en kryddig tomatsås med lök, paprika och vitlök.

8. Pescado Frito (stekt hel fisk): En hel fisk, som snapper, kryddas och steks tills den är knaprig och gyllene. Den serveras med en kläm lime.

9. Tamales Cubanos (kubanska majstamales): Majs masadeg är fylld med salta kött- eller grönsaksfyllningar, inslagna i bananblad och ångade.

10. Kubanska smörgåsar (Cubano): Dessa smörgåsar är gjorda med skinka, rostat fläsk, schweizisk ost, pickles och senap. De pressas i en smörgåspress tills osten smälter och brödet blir knaprigt.

11. Cafecito (kubanskt kaffe): Kubanskt kaffe är ett starkt och sött espressoliknande kaffe sötat med socker och serverat i små koppar. Det åtföljs ofta av en lätt kubansk bakelse, till exempel en guayabera (kaka fylld med guavapasta) eller en pastelito (smördeg fylld med kött, ost eller guava).