För att fritera tamales hemma, förbereda och laga tamales som vanligt. Ta tamales från sina skal eller blad och muddra dem i en ljus, jämn beläggning av mjöl. Om så önskas, tillsätt kryddor till mjölet som kompletterar tamales, såsom vitlökspulver, peppar, spiskummin, chilipulver. Värm din olja - stick med vegetabiliskt eller rapsolja, eftersom de har höga rök punkter - i en fritösen, wok eller holländska ugnen till ca 350 grader Fahrenheit. Helt dränka tamales i olja och stek dem tills deras masa mjöl wraps ta på en gyllene nyans och krispiga konsistens. Om stekning tamales i otäckta olja, placera ett ark av pergamentpapper ovanpå oljans yta för att förhindra varm tamale fyllning från att explodera ut ur oljan. Försiktigt bort tamales med tång och låt dem rinna av på hushållspapper innan servering
Tips och tweaks Omdömen

En stark grund ger en stark stekt tamales. för bästa resultat, börja med en tamales som är jättegott även utan stekning. Alltid blöta säden skal natten och lämna fett och saft från köttet; dessa trick att göra för en saftig, fuktig och smakrik inredning. Använd hemlagad masa om du kan - om du inte kan, skära en bit av kyckling eller nötkött buljong i mixen för att förbättra dess konsistens och smak. Tweak formen på dina tamales - linda köttet i mindre, bollliknande former i stället för långa, platta cylindrar, till exempel -. För att göra partiet vänlig plockmat
Delish Dips

Rich och salta friterade tamales stå upp alldeles utmärkt på egen hand, men många diners njuta dips med sina stekt plockmat. Salsa rojo och salsa verde, vare sig tunna eller chunky, lägga till en kryddig kant till salta tamales medan tjock, gräddig ranch dressing svalnat särskilt kryddig stekt tamales. För en bästa av två världar combo, rör några droppar Louisiana-stil varm sås till ranchen för en distinkt södra ta på friterad tamales dopp. Stekt tamales parade med smält queso göra en minnesvärd fest behandla.
A Pan-Fried Alternativ Omdömen

För en ljusare syn på den friterade tamales som fortfarande lånar skålen en krispigare kant än ånga eller baka enbart vända sig till pan-fried tamales. Prep och ånga eller baka dina tamales som vanligt, sedan damma dem i rismjöl som du värmer ½ tum av vegetabilisk olja i en stekpanna till omkring 350 F. Låt tamales sizzle för ungefär 5 minuter, vrida varje Tamale halvvägs genom att producera en skarp och gyllene skorpa. Låt tamales att rinna av på hushållspapper innan servering.