Hur man förbereder Hatch Chili Peppers

Chile fans vänta på augusti och den årliga Hatch chile gröda att slå butiker och restauranger. Hatch chili lägga salta värme till mexikanska recept som gröna chile soppa, enchilada och salsa. Hatch Chiles kommer från Hatch, New Mexico, där botaniker och odlare utvecklat sina egna peppar, Hatch chile peppar. Eftersom skördesäsongen, augusti till september är kort, Hatch peppar älskare fylla på så många chili malt och frysa dem för användning under det kommande året saker. Omdömen Du behöver
Handskar Omdömen Brödrost eller ugn Omdömen Bakplåt
Hatch chilepeppar
Tång Omdömen 1 qt. plast fryspåsar
Instruktioner

1. Sätt på ett par skyddande gummi- eller latexhandskar. Värm ugnen till 400 grader.
   

2. Ordna färska Hatch chili på en brödrost panna eller på en plåt. Placera pannan eller plåt i ugnen.
   

3. Kontrollera regelbundet för att bryna och blåsbildning paprika. Använd tång för att vända brynt paprika och brun vände sidorna.
   

4. Ta bort helt blåsor paprika från ugnen och låt dem svalna. Dra härrör från paprikorna och kasta bort dem.
   

5. Fyll plast fryspåsar med fem eller sex kylda och härrörde paprika. Tryck på överskottsluft från påsarna som du stänger dem. Skriv datum på påsarna.