Hur man gör mexikansk stil Pinto Beans (7 steg)

En traditionell mexikansk måltid skulle inte vara komplett utan en sida maträtt av vällagad pinto bönor. Matlagning pintos kräver inte mycket mer än tillräckligt med tid för att se till att de genomkokt. Pinto bönor har en krämig konsistens och en rik smak, men kan drabbas av över smaksättning. Några vanliga ingredienser är allt du behöver för att göra mexikanska stil pinto bönor. Omdömen Du behöver Omdömen 2 koppar pinto bönor Omdömen 4 msk. ister, smör eller olja Omdömen 1 gul lök, hackad
1 msk. vitlök, hackad Omdömen 2 lagerblad
salt
Instruktioner

1. Sortera pinto bönor. Lägg ut dem på en bakplåt och leta efter några bitar av smuts. Vissa förpackade bönor kommer trippel-tvättas, men det är en bra idé att kolla igenom dem ändå.
   

2. Blötlägg bönorna i 05:56 koppar vatten i minst två timmar. Du kan njuta dem längre, eller ens över en natt om du vill. Syftet med blötläggning är att rehydrera bönorna för att minska tillagningstiden.
   

3. Töm bönorna, skölj väl och ställ åt sidan.
   

4. Fräs lök i ister tills den är mjuk, men låt dem inte bli brun. Bönorna kommer att vara mest autentiska om du använder ister, men du kan använda smör eller vegetabilisk olja om du vill behålla skålen vegetarian.
   

5. Tillsätt vitlök och lagerblad och koka i två till tre minuter. Även om det är frestande, inte lägga till salt vid denna tidpunkt. Matlagning bönorna i salt skärpa skinn och är en av de vanligaste misstag som gjorts när du lagar mat pintos.
   

6. Häll i sex koppar vatten. Om du vill kan du använda kyckling, nötkött eller grönsaksbuljong i stället för vatten, men beståndet bör vara mild för att inte övermanna smaken av bönorna. Lägg pinto bönor, koka upp och sedan Sänk värmen till en sjuda. Täck och koka i två till tre timmar, eller tills bönorna är helt mjuk. Den tid du dränkts bönorna kommer faktor i tillagningstiden. Bönor kokas när de kan lätt mosade med en gaffel.
   

7. Salt bönorna att smaka när de har avslutat matlagning. Servera toppad med riven ost och färsk, hackad gul lök.