- | Food & Drink >> Mat Dryck >> World & Regional Cuisine >> Mexikansk mat >>
Hur man gör Capirotada (mexikanska bröd Pudding)
början till slut: 1 timme
Portion: 6 till 8
Svårighetsgrad: Medel
Som de flesta mexikanska rätter , capirotada Omdömen är mycket anpassningsbar och spelar snabbt och lös med ingredienser - men bara de infödda till regionen. Dessa inkluderar piloncillo Omdömen ett råsocker som är lika mycket en krydda som det är ett sötningsmedel; bolillo ( Recept anpassas från Diana Kennedy & quot ; Min Mexiko: En kulinarisk Odyssey med recept, & quot; University of Texas Press, 2003 Omdömen) katalog ingredienser Custard Omdömen Capirotada Omdömen Värm mjölk, grädde och piloncillo i en tjockbottnad kastrull på låg värme. Vispa mjölk och socker och tillsätt kryddpeppar, kryddnejlika och stick canela. Koka blandningen tills något förtjockad, ca 15 minuter, rör om ofta. Rör i vaniljextrakt och ta kastrullen från spisen. Vispa 3 äggulor i mjölk och grädde efter det svalnar. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Sätt ugnen rack till toppositionen. Omdömen Värm den vegetabiliska oljan i en gjutjärn stekpanna pan på medelvärme. Stek corn tortillas tills genomvarmt men ändå smidig, ca 2 minuter. Låt inte tortillas skarp. Tappa tortillas på hushållspapper. Skiva groblad i 1/4-tums tjocka skivor. Stek groblad skivor på båda sidor tills karamelliserad, ca 3 till 4 minuter. Töm mjöl på hushållspapper. Line botten av stekpanna med tortillas. Böj tortillas så att de når upp sidorna av stekpanna ca 1/2 tum; Detta hindrar vaniljsås från pooling. Omdömen Kombinera bröd, katrinplommon, pekannötter, sultanrussin och mjöl i en bunke. Ordna brödblandningen över tortillas i ett jämnt lager. Skeda vaniljsås över brödet blandningen. Avbryt spooning ofta att låta brödet att absorbera vaniljsås. Spoon det smälta smöret över capirotada. Strö queso freco ovanpå capirotada, om så önskas. Täck stekpannan med folie. Baka caporitada för 30 minuter och ta av folien helt pannan. Grädda capirotada utan lock tills nästan all vaniljsås absorberas, ca 15 minuter. Ta capirotada ut ur ugnen och den åt sidan tills den absorberar den återstående vaniljsås, ca 15 till 20 minuter. Servera varma. Köpa och sälja Matlagning Notes och Ersättare Omdömen
, en mexikansk bröd som bakas med en deg andas den franska baguette; och canela
, en mexikansk mängd av kanel som gifter sig med smaker mer effektivt än cassia sort som används i Amerika. Vissa traditionella capirotada ingredienser är inte allmänt tillgängliga i alla delar av USA, så du kan behöva ett byte eller två. Om du behöver ersätta, hålla det till ett minimum, som att använda alltför många alternativa ingredienser kommer att orsaka denna stellar skålen att förlora sin identitet. Omdömen
Göra vaniljsås Omdömen
Montering och bakning i Caporitada Omdömen
piloncillo om det behövs. Omdömen
Mexikansk mat
- Hur man rengör Jalapeños
- Hur Kan Fresh Salsa
- Skillnader mellan en Fajita Tortilla & amp; en Burrito Torti…
- Hur man gör Taco Bell-stil Taco Kött
- Vad är cajeta Sauce
- Hur bearbeta & amp; Täta Hot Sauce flaskor
- Hur man förbereder Green Chili sås
- Hur man gör en Burrito Bar
- Hur man förbereder en traditionell Three Kings Day Meal
- Hur man gör Walking Tacos