Vad äter folk i Oymyakon?

Människor i Oymyakon konsumerar främst en traditionell diet som inkluderar:

1. Kött: På grund av det hårda klimatet och det begränsade jordbruket förlitar sig lokalbefolkningen på kött som basföda. Renar, hästar och nötkött konsumeras ofta. Kött konserveras ofta genom torkning eller frysning, eftersom kylning kan vara utmanande i Oymyakons extrema temperaturer.

2. Fisk: Indigirkafloden och närliggande sjöar ger fisk, som lax och sik, som är viktiga komponenter i den lokala kosten. Fisk kan konserveras genom torkning, saltning eller frysning.

3. Mejeriprodukter: Mejeriprodukter, inklusive mjölk, ost och yoghurt, erhålls från kor, renar och hästar. Dessa ger viktiga näringsämnen, särskilt under de långa och hårda vintrarna.

4. Säsongens grönsaker och bär: Under de korta sommarmånaderna, när permafrosten tinar, utnyttjar lokalbefolkningen fönstret för att odla några säsongsbetonade grönsaker, som potatis, kål och morötter. Vilda bär, som blåbär och lingon, skördas också och konsumeras färska eller konserverade för senare användning.

5. Mjölbaserade produkter: Bröd och andra mjölbaserade produkter ingår i kosten, även om färskvaror kan vara begränsade. Mjöl kan göras av vete eller råg, beroende på tillgänglighet.

6. Fermenterad mat: I likhet med andra regioner med extremt klimat är jäsning en vanlig metod för att konservera mat i Oymyakon. Fermenterad hästmjölk (koumiss) och fermenterade grönsaker konsumeras.

7. Te: Te är en populär varm dryck som människor i Oymyakon avnjuter. Örtte, såsom pilört (Ivan-te), konsumeras ofta.

8. Importerade varor: På grund av det avlägsna läget och de svåra förhållandena importeras vissa livsmedel från andra regioner eller länder. Dessa kan inkludera frukt, grönsaker och bearbetade varor som inte är lätt tillgängliga lokalt.

Det är viktigt att notera att tillgången på specifik mat i Oymyakon kan påverkas av faktorer som väderförhållanden, transporter och handel.