Åt folk korv på 1800-talet?

Ja, korv har varit en populär matvara i århundraden och åts flitigt på 1800-talet. De var särskilt populära i Europa och Nordamerika. Korv gjordes vanligtvis av fläsk, men annat kött, såsom nötkött, kalvkött och lamm, användes också ofta.