Ska du äta persimmons hård eller mjuk?

Persimmons bör ätas när de är mjuka. När en persimmon är mogen, kommer den att ge efter för ett försiktigt tryck och skalet blir en djupt orange färg. Hårda persimmons är inte lika söta och kan vara sammandragande. För att mogna en persimon kan du lägga den i en papperspåse i rumstemperatur i några dagar. Du kan också påskynda mognadsprocessen genom att placera persimmonen i en skål med varmt vatten.