De tre viktigaste grödorna av Southwestern indianerna var majs eller majs, bönor och squash. Enligt Tahtonka dessa tre grödor som en trio av livsmedel som var i centrum för de flesta infödda dieter. Som med många aspekter av det indiska sättet att leva, var dessa tre grödor som odlas tillsammans och beroende av varandra. Bönorna växte upp stjälkar av majs och tillade behövs kväve till jorden för att hjälpa de andra växterna växer. Den squash växte mellan stjälkarna för att minska oönskade ogräs.
Bread and Grain Omdömen

En av de mest kända Southwestern indiska bröd är indiska fry bröd. Detta bröd liknar tortilla, som är hemma i Mexiko och Sydamerika. Men var indiska fry bröd inte utvecklats till det 19th århundradet, då många indianstammar sändes till reservationer och hindras från sina traditionella matkällor. De var tvungna att utveckla nya saker att äta, och stek bröd föddes. Sedan dess har yngel bröd blivit en indian mat och har antagits av många stammar.

En annan bröd hemma i Egentliga är Piki en lövtunna bröd traditionellt tillverkad av blå majs och aska. Enligt Native recept, var detta bröd vanligtvis tillagas på en varm sten i några sekunder innan den rullas ihop med andra Piki.
Protein

Southwestern Indianer gjorde 't äter ofta får, men de tog dem för deras tjocka ullen att göra filtar. När de gjorde äter fårkött, åt de alla delar av fåren, inklusive inälvsmat. Ingenting gick till spillo. Den sydvästra indianer jagas också rådjur, präriehundar och kanin, samlade Pinon nötter och åt fröna från squash och senap anläggningen, torkning och lagring av dessa objekt för senare konsumtion.