Biscuit fräsar kan göras av både metall och plast. De är i allmänhet runda. Deras sidor kan vara antingen rak eller räfflad. Syftet med kexet fräs är att säkerställa att varje kex från ett parti är av samma storlek. Detta bidrar till att kexen ska laga jämnt. Om kakor är olika storlekar, kan de laga i olika takt, vilket resulterar i ett parti där vissa kex är överkokt och vissa är överdrivna. Vissa kex fräsar komma i dekorativa former, som hjärtan eller stjärnor. För att förhindra kexdeg fastnar sidorna av kex cutter, doppa den i mjöl innan du skär.
Historia

kexet går tillbaka till romartiden. Dess namn betyder "två gånger kokta" på latin. Den amerikanska kex skiljer sig från den brittiska kex - i Storbritannien, "kex": en cracker eller kaka, medan i Amerika, är ett kex en snabb bröd görs med hjälp av antingen jäst, bakpulver eller bakpulver. Den amerikanska kex uppstod på 1800-talet och var särskilt populär i söder. Kockar skulle blanda sina kex och sedan rulla och forma dem för hand. År 1875, Alexander P. Ashbourne patenterade den första kex cutter. Den bestod av en bräda att rulla Kakorna ut, som var svängbart fäst vid en metallplatta med olika kex skär former monterade på den. När du har rullat kex ut, förde dig plattan ner på degen, skapar många kex former på en gång. Skärelementen var fjäderbelastad, så att de kex former för att lätt frigöras. Den kex cutter kom också med ett utrymme för att lagra din kavel Omdömen

Idag, kex fräsar är mycket enklare -.. Kanske för att kex är mindre vanliga, och vi gör dem i mindre mängder
Omdömen Betydelse

Efter inbördeskriget, många afroamerikaner entreprenörer in i livsmedelsindustrin. Emancipation innebar att afroamerikaner skulle flytta till olika regioner, bedriva högre utbildning, och starta företag. Många afrikanska amerikaner började catering företag eller blev livsmedelsaffär. De skapade också många livsmedelsrelaterade uppfinningar. Förutom Ashbourne s kex cutter, afro-amerikanska uppfinnare av 1870-talet, 1880-talet, och 1890 patenterade också bröd gör maskiner, glass scoop, deg-knådare, citron-pressar, lunch hink, kylskåp, majs silker och ÄGGVISP.
Suppleanter

kakmått är ett bra substitut för ett kex cutter, även om det är viktigt att använda den enklaste cookie cutter formar möjligt. Du kan klippa kex till detaljerade former, men den detaljen kommer att förloras när kexen har kokta. Detta beror på kex stiga så mycket under gräddningen. Tomma, rena tomatpuré burkar kan också användas. Dessa kommer att resultera i små, runda kakor.
Ashbourne andra uppfinningar Omdömen

Förutom att uppfinna kex cutter, Ashbourne patenterade även förfaranden för behandling och raffinering kokosolja.