Vilken del av vattenkrasse äter du?

Vattenkrasse är en grön bladgrönsak som kan ätas rå eller tillagad. Hela växten är ätbar, inklusive blad, stjälkar och blommor. Vattenkrasse är en bra källa till vitamin A, C och K, såväl som folat, järn och kalcium. Den kan användas i sallader, soppor, smörgåsar och röror.