Var kommer hamburgaren ifrån?

Hamburgstek och dess olika nationella anpassningar kan vara förfäderna till den moderna hamburgaren. Denna biff dokumenterades först 1884 i USA och i Hamburg, Tyskland, 1885, där den ursprungligen var känd som "Rundstück varm" ("rund bit, varm") - en skivad rulle (Rundstück) med ett varmt kött patty fylld däremellan (varm). Även om Hamburgbiffar fanns i början av 1800-talet, hade de ingen bulle; det var inte förrän 1885 vid Louis' Lunch i New Haven, Connecticut, som en färsbiff placerades mellan två brödbitar. Andra påståenden om att ha uppfunnit hamburgaren inkluderar Otto Kuase från Hamburg i Seymour, Wisconsin, 1895, och Charlie Nagreen under St. Louis World's Fair 1904. Det finns två skolor om hamburgarens ursprung:"Tysklandsskolan" och "Amerikaskolan". Tysklandsskolan menar att hamburgaren har sitt ursprung i Hamburg, Tyskland, medan Amerikaskolan menar att den har sitt ursprung i USA. Det finns inga definitiva bevis som stödjer något av påståendena, och hamburgarens ursprung är fortfarande en fråga om debatt.