Socker-kristalliserad frukt och en mängd olika nötter är några av de många bidrag morerna gjorts spanska köket som fortfarande överleva i dagens spanska rätter. Morerna planterade stora mandelodlingar som fortfarande blomstrande och ger basen för marsipan som används i spanska bakverk, kakor, tårtor, glasyr och godis.
Hur sött det är Omdömen

Det var inte förrän den åttonde talet som Spanien och övriga Europa infördes för socker av morerna, som hade odlat den prisade sötningsmedel i århundraden. Tillsammans med rika spanska grädde eller mjölk, en kombination av ris, kanel och socker är en kvarleva från den moriska dagar. Den sura pomerans, används för att göra marmelad, hade sitt ursprung i Kina, men fördes till Spanien från morerna, och polvorones Sevillanos - kanel semester cookies älskade av barn - kunde inte göras hade morerna inte förde sockerrör och lärde spanska hur man förfina det.
saffran, den andra gula Gold Review

Även om nu odlas i Spanien, var det morerna som introducerade saffran, doftande gula krydda som är en en integrerad ingrediens i paella, landets nationalrätt. Beroende på region i Spanien, kan paella inkludera skaldjur, kyckling, bläckfisk, musslor och sniglar - även sniglar oförklarligt kan bytas för färsk rosmarin - blandat med saffransris. Paella vegetabiliska tillägg inkluderar kronärtskocka hjärtan och tomater, som en gång var kända som moriska äpplen.
Bottoms Up Omdömen

Religiösa begränsningar höll morerna från att dricka alkohol, men de hade fulländat destillationsprocessen för framställning parfymer och läkemedel. Det dröjde inte länge förrän de spanska listat ut hur man destillera alkohol för att dricka. I stora cooper krukor morerna förde med sig, skapade spanjorerna licor de orujo från skinn, stjälkar och frön av vindruvor. Även nu orujo produceras kommersiellt, många människor fortfarande destillera det i sina hem.