Vad är basfödan i Peru?

Basfödan i Peru är potatis. Det finns över 3 000 sorters potatis som odlas i landet, och de används i en mängd olika rätter, inklusive soppor, grytor och huvudrätter. Potatis är ofta kokt, stekt eller mosad, och den kan serveras till kött, fisk eller grönsaker.