thailändska chili - eller "prik kee noo" i Thai - är också känd som fågel chili eller fågel chili grund av hakliknande form det tar under torkning, vilket påminner om en fågelns näbb. Smal och tunt skal, färgen går från grönt till rött när den mognar. Trots sin ringa storlek på endast 1 till 3 inches i längd, packar Thai Chili en allvarlig bett. Det anses extremt varmt, betyg mellan 50.000 och 100.000 enheter på Scoville-skalan, som är 12 till 20 gånger varmare än peppar.
Andra färska chili Omdömen

Fresh Thai chili används som en garnering, skivad eller dunkade in dips eller läggas till soppa eller stek. När thailändska chili är inte tillgänglig, kan den ersättas med nya spansk peppar, särskilt mycket varma röda sorten som kommer ut i slutet av växtsäsongen. Jalapeno och serranopeppar kan vara mer lättillgänglig, men de är inte lika varmt, så du kan behöva justera kvantiteter därefter.
Torkad Chili Pepper Omdömen

Hela torkade thailändska chili paprika används för att göra pasta såsom currypasta eller chili stek pasta. Alternativ inkluderar torkad spansk peppar eller chili de arbol, som är uppkallad efter den vedartade stjälkar kopplade till skida. När du är osäker, gå för de hetaste mexikanska hela paprikor tillgängliga. Torr chili i form av torkade och krossade eller pulveriserade röd chilipeppar kommer också att arbeta, men får inte förväxlas med chili pulver som innehåller en blandning av kryddor.
Chili Såser och pastor Omdömen

Chili baserade preparat som finns i livsmedelsbutiker kan också ersätta thailändska chili. I synnerhet kan varm sås ersätta marken chili i recept där färska eller torkade hela chili inte är skyldiga att lägga huvuddelen av preparatet. Ett annat alternativ är en chili-baserad färdiga pasta, inklusive grön eller röd currypasta, liksom tom yum pasta, som ligger till grund för varma och sura soppa. Dessa praktiska produkter håller bra och är lätta att använda, men de innehåller ytterligare ingredienser och kryddor som kan påverka smaken på ditt recept.