Jerk har utvecklats av Awarak indianerna som ett sätt att bevara kött. Slavar raffinerade ytterligare metoden i Jamaica. Nu är det används som en het krydda snarare än som konserveringsmedel. Innehåller bl a habanero paprika, salladslök, timjan, ingefära, svartpeppar, vitlök, limesaft, rödvinsvinäger, kanel, muskot och salt. Ingredienserna mals till en pasta. Om du inte vill göra din egen jerk smaksättning, köpa den kommersiellt beredd. Använd jerk smaksättning i pizzadegen samt att marinera köttet och skapa den pizzasås. Pizza degen är bara mjöl, vatten, jäst och olja.
Special Sauce Omdömen

Sås för jerk pizza lägger söt värme. Lägg en matsked eller 2 av jerk krydda till köpt sweet chilisås. Ett annat alternativ är att lägga jerk smaksättning och farinsocker till ketchup eller tomatsås. Lägg till krydda en 1/2 tesked i taget så att du inte använder för mycket. Bred ett tunt lager av sås på pizzadegen.
Marvelous Kött Omdömen

Den klassiska Caribbean jerk pizza använder både bacon och kyckling. Skapa en fisk jerk pizza genom att gnugga jerk klistra på räkor som har skalade. Saute räkor och placera på pizzadegen. Ett annat alternativ är att använda en kokta spett kyckling från deli. Skär köttet från ben och kasta med jerk gnugga. Oavsett kött du använder bör tillredas före läggs ovanpå pizza. Pizza inte baka tillräckligt länge för rått kött att laga mat. Scatter köttet över sauced degen.
Värma upp Omdömen

Om värmen från jerk pastan är inte tillräckligt spice för dig, lägga till fler från skivad hot peppers såsom Serrano, peppar eller Scotch hättor, även kallad habanero. Den jalapeno är tamest i gruppen, även om det är varmt, medan Scotch motorhuvar är på den övre änden av värmeskalan.
Grönsaker och ost Omdömen

Pizza ISN 't komplett utan grönsaker. Rödlök och paprika finns i en traditionell Karibien jerk pizza. Om du gillar massor av planteras på din pizza, lägga skivor av kokt sötpotatis, rå zucchini och körsbärstomater. Tillsätt två lager av mozzarella, en under grönsakerna och som den sista toppning. Garnera bakade pizza med hackad grön lök.