Nasıl Beer & kaynama yoluyla Wings yapmak; Sonra Izgara

Amerikan elmalı turta, bira ve kanatların evlilik olarak geliştirmek zor olduğundan. Sürece daha çok bira ekleyin. Ve bir ızgara. ! eureka & quot; kızarmış-ve-ızgara tavuk kanatları fikri & quot olmalı; İlk denedim maceracı aşçı için bir an. Kanatları kaynayan onlara et sevenler tarafından ödüllü sonbahar-kapalı-kemik hassasiyeti verir ve bir çığlık-sıcak ızgara birkaç dakika gevrek cilt kanat meraklıları hayal altın kahverengi, üretir. Düzenli fırtınayla wings 'tadı darbe için gerekli karmaşık tatlar eksikliği nedeniyle, şişman bira kanat kaynamaya istiyorum.
Things You
Salt
Biber
Kağıt havlu ihtiyacınız olacak Hollandalı fırın veya havuç
Soğan
Kereviz
Sarımsak, biber ya da diğer aromatik maddeler
Stout bira
pan ağır oturaklı
Petrol veya tereyağı
Mutfak Bıçakları > Ahşap kaşık
Kekik, defne yaprağı, pul biber ve diğer otlar ve baharatlar kase Karıştırma
Maşa
Izgara fırçası gibi kanola, yer fıstığı ya da ayçiçeği gibi yüksek ısı yağı
Plakalı
(isteğe bağlı)
Sos (isteğe bağlı)
Talimatlar

1. Pat kanatları kağıt havlu ile kurulayın ve bir mutfak bıçağı ile her iki eklem yoluyla kesti. Hisse senedi için kanat uçları Rezerv ve mevsim koşer tuz ve karabiber ile Drumettes ve orta kısmı tadı.
   

2. Hollandalı fırın veya bir ağır- yağ veya tereyağı birkaç yemek kaşığı ısıtın orta ateşte ocakta dipli tava.
   

3. mirepoix ekleme ya da iki parça halinde kaba, diğer aromatik maddeler ile birlikte bir kısım tavaya her kıyılmış havuç ve kereviz, soğan doğranmış İstediğiniz. Böyle mirepoix, sarımsak ve biber gibi aromatik maddeler, bu kaynatır ise gıda ince arka plan lezzeti ve aroması eklemek için kullanılır.
   

4. sote sebzeler onlar karamelize ve bunları cızırtı sesi duyana kadar, hangi nem onları dışarı pişirilir demektir. Tavada bira yaklaşık 1 fincan dökün ve düşkün olarak bilinen karamelize bit kaldırmak için bir tahta kaşık ile bunun alt kazıyın.
   

5. bira pişirin yarı yarıya azalır kadar ve Tek bir katmanda tavaya kanatları ekleyin. Bira üstünde fırlamış kanat yarım inç hakkında bırakarak, neredeyse onları batırmak için kanatları üzerinde yeterince bira dökün.
   

6. ile birlikte lezzet kanatları istediğiniz otlar ve baharatlar ekleyin tavada bira. Böyle karabiber ve biber gevreği taze gibi kekik ve defne yaprağı olarak otlar, baharatlar ve, ızgara kanatları ile iyi gider. Aromatik sebzeler gibi, bir braise içinde otlar ve baharatlar lezzet katmanları eklemek, ama onlar kanatların tat ya da daha sonra ızgara alırsınız smokiness yenmek olmaz.
   

7. Bira zorlukla kaynatır, böylece ısıyı ayarlayın ve bir kapak ile tava kapağı. Eti, elle kolayca uzağa kemikten yaklaşık bir saat çeker kadar kanatları pişirin. Yaklaşık 30 dakika sonra bira seviyesini kontrol edin ve gerektiği gibi kanatları neredeyse batık kalın ve daha eklemek.
   

8. kanatlar uzakta pişirin ise orta-yüksek, direkt ısı pişirme için ızgara ayarlama . Bir kömür ızgara varsa, yumru kömür yaklaşık 3/4 dolu bir baca marş yangın ve kömür tepsiye üzerine boşaltın. Hatta uzun saplı maşa, bir sopa veya başka bir yangın güvenli uygulamak ve kapatın kapaklı katmanı bir in kömürleri yayıldı.
   

   gaz ile ızgara, orta-yüksek için brülör ayarlayın ve kapağı kapatın istenen hassasiyet ulaşmak ve bir tabağa aktarın zaman.
   

9. pan kanatları çıkarın. Kanatlar, oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın. Bir orta-yüksek ızgara inkübatör pişirme sıvı taze, sıcak, nemli kanatları koyarsanız, flareups karşılaşacağınız.
   

10. ızgara fırçası ile temiz ızgara rendeleyin kazıyın ve aşağı ovmak Yüksek ısı yağı, kanola gibi veya ayçiçeği gibi olan. . Bir sonraki her 1 inç aralığı, ızgara kanat yerleştirin onlar eşit berrak ve renk böylece
    

11. maşa ile sık sık kanatları çevirin. Kanatlar güvenli hizmet sıcaklığı, 165 derece Fahrenheit ulaştı beri braising zaman, sadece yaklaşık beş dakika sürer renk, canlılık ve smokiness için ızgara onları var.
    

12. kanatlarını kaldır istenen canlılık ve renk ulaştığınızda. Bir karıştırma kabında kanatları yerleştirin ve hala sıcak, istenirse.
    Ise soslu onları atmak