herhangi bir temel sos ile taze sebze ve /veya otlar birleştirin
Bir bahar toplama tedavi somon meze oluşturun. Sosu içine soya sosu ile doğranmış havuç ve bebek kestane atmak. Asya tarzı meze somon ince dilim üzerinde karışımı gezdirilir. Küçük bir İtalyan sosu ile kıyılmış biberiye, domates ve soğan birleştirin ve bir İtalyan tarzı meze balık parçalarını bitti kaşık. Tatlı ve baharatlı tatlar bir karışımı ile bir yapraklı sosu oluşturmak için maydanoz, kereviz yaprağı, kişniş, sarımsak ve mayonez karıştırın.
Yaz

Dereotu bir yaz ot olduğunu harika balık, özellikle somon her türlü çiftleri; Basit bir ot sos için biraz limon suyu ve mayonez ile küçük dereotu karıştırın. Balık lezzet tatlı bir ipucu ekler sofistike sos oluşturmak için dereotu, tuz, hardal, mayonez ve bal karıştırın. Tuz-tedavi somon lezzet dengelemek yardımcı olan bir tatlı sosu oluşturmak için kayısı suyu ile kayısı marmelat karıştırın. Kıyılmış pişirin, beyaz şarap taze, yaz armut hafif sos oluşturun.
Güz

Maydanoz düşüşe hasat edilebilir, böylece bazı taze maydanoz ve sarımsağı sote tereyağı; Bir iştah açıcı meze somon kalın dilimler üzerinde hizmet vermektedir. Biraz tang ile hafif bir sos için limon suyu, soğan tozu, sarımsak tozu, sirke ve yağ ile maydanoz karıştırın. Güz sebze özel bir şey, basit bir sos açmak yardımcı olur. Iştah açıcı sos oluşturmak için krem ​​kıyılmış arpacık ve doğranmış mantar pişirin. Southwest tekme ile somon sos için yağ ve limon suyu doğranmış jalapeno ve domates atmak.
Kış

Kış sizin kuru otlar kullanmak için zamanı. Kremsi meze tedavi somon üzerinde krem ​​peynir ve eritilmiş tereyağı ve dense içine kavrulmuş sarımsak ezin. Sote ince bir Akdeniz yetenek ile hassas bir sos oluşturmak için maydanoz-tereyağında pırasa ve domates doğranmış. Zemin biber ve mısır nişastası ile portakal suyu kaynamaya tatlı ve baharatlı tatlar bir ipucu ile hafif bir sos oluşturun.