ve anlamına gelen "brusciare" 'kömürlerin üzerinde kızartma' İtalyan fiil "bruscare" anlamına yakmak İlk bruschetta nasıl yapıldığı veya tost, '. modern tarzda bruschetta genellikle ekmek, bir tavada ızgara veya sert ve kuru kadar bir fırında pişmiş yapılmış olmasına rağmen isim bruschetta bu fiilleri türetilmiştir. İtalya'da bruschetta sipariş, büyük olasılıkla hafif tarafında sarımsak bir karanfil ile zeytinyağı ile slathered İtalyan tost ekmeği, huysuz bir parça servis edilecektir. Eğer bruschette, bruschetta çoğulu sipariş Ancak, Topingler çeşitli bruschetta bir tabak bekliyoruz.
Origin

​​Her ne kadar Bruschetta kökeni tüm hesapları tekrar İtalya'ya iz, onun doğum kesin bölge ve yıl bulanık bulunmaktadır. Eski Romalılar bildirildi tatmak için yangın tost bir parça ekmek üzerine bulaşması yoluyla İtalya'ya, özellikle Lazio, Toskana ve Umbria tüm önemli zeytinyağı üreten bölgelerde artık ortak bir özel taze sıkılmış zeytinyağı kalitesini test etmek için kullanılır . Bazı hesaplar yağ batırılmış ekmek yağı tatlar ortaya çıkarmak için sarımsak bir karanfil ile ovuşturdu iddia ediyor. Bruschetta iddia diğer tarihi hesaplar insanların zeytinyağı ile ıslatarak bayat ekmek canlandırmak için çalışıyor evrimleştiği. Orijinal, süssüz bruschetta kötü

En iyi sonuç için, daha iyi, daha rustik bir otantik İtalyan ekmeği kullanın; ciabatta iyi bir seçimdir. Kabul edilebilir yerine Fransız Baget veya iyi kızartır bir çiğnenebilir beden ve gözenekli doku ile herhangi bir doyurucu ekmek sayılabilir. Sogginess önlemek için her iki tarafta ekmek tost. En iyi tadı ile bruschetta vermek için en kaliteli bakire ya da sızma zeytinyağı kullanın.