Peynir lor peynir mayası veya başka yenilebilir asit gibi olan donduran süt içerir limon suyu ya da sirke gibi. Üretici peynir bırakarak, sıvı denilen peynir altı suyu kapalı çekiyor. Süt ekşi süt peynir gibi lor peyniri türlerini oluşturmak için, tek başına ya da ek laktik asit bakterileri veya maya ile doğal ekşi yapabilirsiniz. Peynir lor ürünleri limon suyu ile curdled olan bakteri ve bazen de peynir mayası ve paneer ile koagüle edilir süzme peynir ve kuark, içerir.
Bean Lor

Fasulye lor veya tofu, peynir lor benzer bir üretim süreci kapsar. Bu Nigari, kalsiyum sülfat, limon suyu veya sirke ile pıhtılaştırılır soya sütü kullanır. Tofu özellikle Budist kültürlerde vejetaryen önemli bir protein kaynağı olarak, antik Çin kökleri alır, ancak Doğu Asya ve Güneydoğu Asya diyetin bir parçasıdır. Soya peyniri taze veya her ikisi ancak herhangi bir tat veya koku olan işlenmiş olabilir. Üç ana formları mevcuttur: Tavada, çorba ya da ızgara, harmanlama ve püre veya harmanlama için ipeksi tofu yumuşak tofu için sert tofu
Meyve Lor

lor aperatif Rusya ve Letonya, Estonya ve Litvanya gibi Baltık devletlerinde esas yenen ticari bir tatlı atıştırmalık değil, aynı zamanda diğer Avrupa ülkelerinde üretilen. aperatifler genellikle vanilya, kivi veya ormanlık çilek aromalı krema ile kuru üzüm, reçel veya çikolata ile dolu veya sırlı toprak lor 2 inç adet vardır.