Tavuk kanatları, bir tavuğun iki kanadı etrafında kemik ve et oluşmaktadır. Tavuk kanatları, tavuk göğsü ve uyluk gibi, bir beyaz et vardır. Daha fazla yağ ve diğer beyaz tavuk parçaları daha ligament içerdiğinden, tavuk kanatları güçlü lezzet ve chewier dokuya sahiptir. Satınalma kemik içinde, cilt üzerinde tavuk kanatları paketler halinde bakkal.
Tavuk Kanatları Hazırlık

Tavuk kanatları et sadece birkaç ısırıkları ile küçük, kanat başına. Sen bir yemek için kişi başına bir meze için kişi başı beş veya altı kanatları ve 10 ila 12 kanatları gerekir. Pişirmeden önce iyice yağ Trim. İsterseniz, size kızartma veya ızgara kanatları yavru planlıyorsanız çıtır için yağ ince bir tabaka bırakın. Eğer bir sos kaynamaya veya braise için planlıyorsanız, yağ korumak gerek yok.
New York'taki Şehirde adını Buffalo Wings

Buffalo kanatları, nerede oluşturulan, kızarmış tavuk kanatları belirli bir tarzı vardır. Aşçı pişirmeden önce un bunları fırlatır. Kızartma sonra, aşçı kızartma yağından onları kaldırır. Sonra kanatları tereyağı ile karıştırılmış bir baharatlı kırmızı sıcak biber sosu atmış olsun. Bazen sos krem ​​peynir veya ekşi krema içerir. Restoranlar damağınıza temizlemek için daldırma için ahır soyunma ya da mavi peynir bir tarafı ve kereviz sopa bir avuç buffalo wings hizmet vermektedir.
Kemiksiz Buffalo Wings

tercih
Eğer kemiksiz göğüs eti, bazı restoranlar kızarmış ve Buffalo kanatları gibi tedavi kemiksiz tavuk göğsü topakları hizmet vermektedir. Onlar kanatları olmasa da, menüler genellikle kemiksiz kanatları olarak onlara bakın. Kızarmış zaman kemiksiz tavuk göğsü tavuk kanatları biraz daha düşük yağ içeriğine sahiptir. Şişman farkı önemli sağlık yararları sağlamak için yeterli değildir Çünkü kanatlarında kemik-in lezzet tercih nedeni, kemiksiz Buffalo kanatları tercih insanlar genellikle bunu.