Antep fıstığı ağaçları yetiştirilmektedir otelleri. fındık ağacı dikildi sonra olgunlaşması yaklaşık yedi yıl sürer. Antepfıstığı olgun olduğunda, biçer ağaçları sallamak ve fındık yere düşmesine izin makineleri kullanabilirsiniz. Daha sonra elle veya makinelerle ya toplanmıştır.
Yıkama ve Kurutma

hasat 24 saat içinde, makineler fıstık gelen dış gövde kaldırmak ve fındık büyüklüğü, kalite, görünüm ve kabuk açık olup olmadığını göre yıkanır ve sıralanır. fıstık onları daha hızlı bozulmaya yapabileceğiniz, nemi azaltmak ve su seviyesini azaltmak için sıcak havada kurutulur.
Hazırlama Antep fıstığı

Antepfıstığı genellikle çiğ yenir ama onlar da kavrulmuş veya dağıtım öncesinde tuzlu olabilir. Bazı ticari antepfıstığı kendi görünümünü iyileştirmek için kırmızı veya yeşil boyanmaktadır. Bu kılık lekeleri yardım ve fındık daha çekici görünmesi için yapılır.