pişirme ve tüketim Bruschetta geri İtalya'nın Toskana bölgesinde kökenli 15. yüzyıl, izlenebilmektedir. Bruschetta İtalyanca çevirisi "kömürlerin üzerinde kızartma" dir. Bu ekmek değil, Topingler kavurma anlamına gelir. Bayat gidiyordu Ekmek bazen bruschetta çevirerek kurtarılabileceği.

Bruschetta başlangıçta ızgara ekmek, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve biber oluşuyordu. Bu onların ürün vitrin zeytinyağı üreticileri için ortak bir yol oldu. domates ve diğer bileşenlerin kullanımı yenidir. 1990'larda Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir meze veya meze oldu.
Geleneksel Tarif

Bruschetta geleneksel tost veya ızgara İtalyan beyaz ekmek yapılır. Ekmek ince kesilir. Bununla birlikte, ekmek zeytin yağı ya da soslar hantal hale gelir, böylece ince olmamalı. Geleneksel Topingler zeytin yağı, sarımsak, fesleğen, domates, tuz ve karabiberi bulunmaktadır. Sarımsak ya ekmek üzerine kıyılmış veya ekmek içine ovuşturdu edilebilir. domates, genellikle ekmek üstüne eklemeden önce doğranmış fesleğen ve, tuz ve karabiber ile karıştırılır.
Diğer Tarifler

farklı sürümleri yüzlerce vardır Dünyada restoranlarda bruschetta. Bazı tost ekmeği zeytinyağı ile tepesinde sürece gerçekten bruschetta olmadığını iddia rağmen, birçok kişi orijinal malzemeyi ikame var. Aslında, birçok yemek tarifleri, ekmek tost parçası geleneksel tarifi kalan tek maddedir.

Bruschetta yaygın sos, peynir veya salata yerine zeytinyağı ile tepesinde. Birçok kişi tepesi ile mantar, enginar, zeytin, soğan ve diğer sebze ekleyin. Yumurta salatası bruschetta ve tatlı bruschetta bile bal ve meyve ile tepesinde bulunmaktadır.

Toskana malzemeler kullanılması gerektiğini, özellikle Toskana ekmek
Hususlar. Ekmek doku renk ve havadar beyaz yuvarlak veya oval, olduğunu. Pişmiş zaman ekmeğin kabuk kahverengi ve çok lapa lapa olduğunu. Ekmek de hafif badem tadı.
Yanılgıları

benzer Topingler yapılmış olsa Bruschetta, küçük bir pizza değil. Ekmek genellikle tost veya Topingler eklenmeden önce ızgara. Pizza geleneksel olarak Topingler ile birlikte pişirilir.