Sıcak Füme Somon soğuk somon füme biraz daha yüksek uzun ömürlü vardır. Güvenle 1-2 hafta boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk somon füme ile, üç gün içinde kullanmalısınız.
Donma

kadar bir ay süreyle kalanlar dondurularak senin somon füme ömrünü uzatabilir . Sadece plastik dondurucu baggies küçük miktarlarda yer ve gerektiği gibi defrost.
Defrost

, dondurulmuş somon füme defrost lavabo bir kase içinde baggie koyun ve çalıştırmak için Somon üzerinde soğuk su akışı. Balık hızla bu yüzden göz kulak buz çözme.
Konserve somon

somon füme konserve satın varsa, açılmamış kutular bir dolapta süresiz güvende olacak. Açıldıktan sonra üç gün içinde tüketmek.

​​Eğer varsa somon füme çeşitli emin değilseniz, ambalaj etiketi kontrol edin. Sıcak Füme Somon gibi etiketlenmiş olmalıdır; lox soğuk füme olduğunu.