Eğer kontrol çünkü

Kendi İtalyan kuru tedavi sosis bir incrediblly ödüllendirici bir deneyimdir yapma

Kuru tedavi İtalyan sosis yapmak nasıl. Bu yıldırıcı görünebilir, ama pratikte ile evde yapılabilir. İtalyan kuru tedavi sosis pişmiş değil. Sen şişko çok sağlıklı tarafından ev yapımı sosis yapar sosis, gider ne kadar kontrol eder. Ayrıca, baharat ile deneme ve satın alabileceği bir şey daha iyi sosis yapabilirsiniz. İtalyan kuru tedavi sosis zaman şarap, ekmek, peynir ve tatil partiler için veya bir meze olarak bir favori.
Sen Meat
Elektrik veya manuel kıyma makinesi
Soğuk metal kase
Need edeceğiz şeyler
Sucuk doldurma Starter kültürün
Baharat
Talimatları
2 kür Prag sayılı
Salmastra boynuz

1. seçin kuru tedavi İtalyan sosis yemek tarifi gibi aşağıda Kaynaklarından sıcak Salam, coppa, finocchiona, soppresata veya cenova salam gibi. Bir İtalyan sosis yapmak için sarımsak, şarap, baharat ve hot chili biber kullanın. Sosis güçlü bir İtalyan lezzet için, kullanım otlar kurumuş.
   

2. eti taşlama önce baharat, tedavi, sarımsak, starter kültür ve otlar her hazır bulundurun. Bir kahve değirmeni, tuz ve starter kültür haricinde baharat, tüm Grind.
   

3. soğuk bir metal kapta karıştırın yağ et öğütücü kullanarak ve buzdolabına koydum . Soğuk metal kapta soğuk et öğütün.
   

4. elektrikli el mikseri kullanarak, birlikte soğuk metal kapta yağ, et ve diğer malzemeleri karıştırın. Su ile starter kültür eritin ve ardından sosis tedavi et ile karıştırın. Her şey bir arada harmanlandığı kadar sadece karıştırın; çok uzun yağ ve et karışmaz. Buzdolabında geri eti koyun.
   

5. kasa hazırlayın, kasa ve kuru tedavi İtalyan sosis tarifi bağlı. İnsan yapımı kılıflar genellikle herhangi bir hazırlık gerekmez. Naturel sucuk kılıfı ayrılık ihtiyaç ve suya batırılmış olması.
   

6. Stuff gövde içine et. Sosis stuffer doğru doldurma boynuz üzerinde kasanın sonuna koyun. Boynuz ucuna gövde asılı bazı bırakın ve süreç boyunca ıslak kasa tutun. Stuff gövde tamamen fakat aşırı şeyler o ya da gövde patlama olur bilmiyorum. Eğer yağ birikimini almazsınız bu yüzden bir bıçak ucu ile hava kabarcıkları, pop hava boşluklarını önlemek için.
   

7. inkübe veya kurumasına sosis asmak. C. yemekten önce ya da daha uzun 35 gün boyunca havada sosis tutun hava ve vahşi maya ve kültürler civarında 32 derece Kurutma fermantasyon işlemini başlatmak için izin verin. Beyaz kalıp gıda zehirlenmesi önlemek için sosis dışarı su damlar dış ve büyür emin olun. Serin sosis tutun, ama soğutma ihtiyacı yoktur.