Gıdayla temas hizmeti ne sıklıkla temiz ve sterilize edilmelidir?

FDA Gıda Kanunu'na göre gıdayla temas eden yüzeyler uygun şekilde temizlenmeli ve sterilize edilmelidir:

1. Her kullanımdan önce: Buna mutfak eşyaları, ekipmanlar ve yiyecek hazırlama yüzeyleri gibi gıdayla temas eden tüm yüzeyler dahildir.

2. Gün boyunca: Gıda kalıntısı birikimini ve potansiyel kontaminasyonu önlemek için gıdayla temas eden yüzeyler gün boyunca gerektiği kadar temizlenmeli ve sanitize edilmelidir.

3. Herhangi bir dökülme veya kazadan sonra: Yiyecekle temas eden yüzeye herhangi bir yiyecek, dökülme veya başka kirletici madde temas ederse, bu yüzey derhal temizlenmeli ve sterilize edilmelidir.

4. Her günün sonunda: Gıdayla temas eden tüm yüzeyler, gün içinde birikmiş olabilecek kir, döküntü veya yiyecek kalıntılarını gidermek için her günün sonunda iyice temizlenmeli ve sanitize edilmelidir.

Bu yönergeleri izleyerek, gıda kaynaklı hastalıkların yayılmasını önlemek için gerekli olan, gıdayla temas eden yüzeylerin uygun şekilde temizlenmesini ve sanitize edilmesini sağlamaya yardımcı olabilirsiniz.