Az önce fırında tavuk kanadı pişirdim ve ev partisine gitmek için 30 dakikadan fazla bir süre ayrılıyorum - sarılı halde bırakmalı mıyım yoksa buzdolabına mı koymalıyım?

Gıda güvenliğini sağlamak için, pişmiş tavuk kanatlarını ev partisine götürmeye hazır olana kadar buzdolabına koymak en iyisidir.

Yiyeceklerin bozulmasına ve gıda kaynaklı hastalıklara neden olan bakteriler 40°F ile 140°F (4°C ile 60°C) arasındaki sıcaklıklarda hızla çoğalabileceğinden, bunların oda sıcaklığında 30 dakika boyunca sarılı olarak bırakılması önerilmez.

Bakteri üremesini önlemek için pişmiş tavuk da dahil olmak üzere çabuk bozulan gıdaları soğuk sıcaklıklarda tutmak önemlidir. Pişmiş tavuk artıkları, pişirildikten sonraki iki saat içinde (veya 90°F/32°C'nin üzerinde olduklarında bir saat - örneğin pişmiş kanatların sıcak bir arabada bırakılması durumunda) derhal buzdolabına veya dondurucuya yerleştirilmelidir.