Mentos diyet kolanın içinde neden patlıyor?

Mentos şekerleri bir şişe Diet Cola'ya bırakıldığında şiddetli bir köpük patlaması meydana gelir. Bu reaksiyona Mentos şekerlerindeki arap zamkı ve jelatin ile Diet Coke'daki aspartamın birleşimi neden oluyor.

Arap zamkı, gıda ürünlerinde emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılan doğal bir sakızdır. Akasya ağacının özsuyundan yapılır. Jelatin, hayvan kemikleri ve derisindeki kolajenden yapılan bir proteindir. Gıda ürünlerinde jelleştirici madde olarak kullanılır.

Aspartam, Diet Cola'da kullanılan yapay bir tatlandırıcıdır. İki amino asitten, fenilalanin ve aspartik asitten yapılır.

Mentos şekerleri bir şişe Diyet Kola'ya bırakıldığında, şekerlerdeki arap zamkı ve jelatin, sodadaki aspartamla reaksiyona giriyor. Bu reaksiyon küçük karbondioksit gazı kabarcıklarının oluşmasına neden olur. Bu kabarcıklar daha sonra sodanın yüzeyine yükselerek patlamasına neden olur.

Bu reaksiyonla üretilen köpük miktarı, kullanılan Mentos şekerlerinin sayısına bağlıdır. Ne kadar çok Mentos şekeri kullanılırsa o kadar çok köpük oluşacaktır.

Mentos şekerleri ile Diyet Kola arasındaki reaksiyon, köpük patlaması yaratmanın eğlenceli ve zararsız bir yoludur. Yiyecek ve içeceklerin kimyasal özelliklerini göstermenin harika bir yoludur.