Rokfor peyniri lezzetli ve çökmekte olduğunu otelleri. Birçok çökmekte gıdalar gibi, bu peynir kalori ve yağ oranı yüksektir. Rokfor peyniri bir ons olarak, yaklaşık 105 kalori ve yağ 9 gram vardır. Yüksek kalorili ve yağ alımı kolayca obeziteye yol açabilir. Obezite, sırayla, diyabet, kalp hastalığı ve yüksek kan basıncı gibi sağlık problemleri, bir dizi yol açabilir. Rokfor peyniri tadını çıkarırken, yağ ve kalori alımını hem de azaltmak için seyrek ve az miktarda şımartın.
Yüksek Kolesterol

Rokfor peyniri, kenara kalori olmaktan, Ayrıca, bir yüksek yağ ve kolesterol içeriği vardır. Rokfor peyniri tek ons ​​kolesterol yaklaşık 26 mg vardır. Kolesterol sadece yaklaşık 200-400 mg günde yenmelidir. Kolesterol kısıtlı kan akışına yol vücudun arterlerde birikir. Yüksek kolesterol yüz kalp hastalığı olan kişiler, yanı sıra beyne giden gibi vücudun diğer bölgelerinde arterler ile ilgili sorunlar. Yüksek kolesterol olan kişiler küçük miktarlarda sadece.
Kalıp

Rokfor peyniri bu peyniri gibi Rokfor peyniri gibi yüksek yağlı, yüksek kolesterol gıdalar önlemek veya yemelisiniz Bu zararsız, lezzetli kalıp gelişene kadar, birkaç ay yaşlı olduğunu. Bu kalıp peyniri mavi renk verir ve birçok farklı peynirler mavi peynir denmesinin nedeni olduğunu. Bu kalıp zararsız olmasına rağmen, küf diğer türleri hızla çok uzun bırakılmış ya da doğru bir şekilde saklandığı henüz bir Rokfor peyniri büyüyebilir. Bu diğer kalıplar kolayca bir kişinin hasta yapabilir. Peynir zaten küflü olduğu için, eğer belirleyen yeni kalıp bazen zor olabilir vardır. Plastik wrap sıkıca sarılmış bu peyniri saklayın. Sadece üç ila dört hafta boyunca buzdolabında tutun.
Listeriosis

Listeriosis ciddi bir bakteriyel enfeksiyondur. Bu bakteriler Listeria monocytogenes neden oluyor. Tüketildiğinde sıklıkla hayvanların ya da yumuşak peynirler gibi hayvansal gıda ürünlerinin üzerinde bulunan bu bakteri, ciddi bir hastalık neden olabilir. Kusma, cilt tahrişleri, uyuşukluk ve sarılık sadece birkaç belirtileri vardır. Menenjit ve septisemi gibi ciddi sağlık problemleri de bu bakteriden neden olabilir. Listeriosis sözleşmeli edildiğinde gebelerde, düşüklere ve ölü doğumlar yaygındır. Bu bakteri sağlık sorunlarına neden yeterince yüksek konsantrasyonlarda nadirdir ve genellikle pastörize ürünler üzerinde oluşmaz rağmen, temkinli önemlidir. Sadece güvenilir satıcılardan taze pastörize peynir yiyin. Eğer hamile iseniz, rokfor gibi yumuşak peynirler, kaçının.