Fransız Neufchatel bir krem ​​tat ve olgunlaşmış kalıp tarafından geliştirilen kabuklu bir isim korumalı peynir. Bu kabuklu size Brie bulabileceğiniz kabuk benzer. Fransız şarap gibi, adını yapıldığı alana türetilmiştir. Bir pastörize edilmemiş versiyonu ABD'de bulmak çok zor olsa, pastörize edilmemiş ve pastörize süt ile yapılır
Amerikan Neufchatel'ın

Amerikan Neufchatel krem ​​peynir benzer tadı, ancak daha düşük bir süt yağı içeriğine sahiptir. Vivienne Marquis ve Patricia Haskell göre, "Peynir Defteri" yazarları Amerikan Neufchatel krem ​​peynir daha yüksek nem içeriğine sahiptir ve daha kolay yayılır. Aynı adı taşıyan onun Fransız meslektaşı daha zengindir. Amerika Neufchatel Fransız esinlenmiş, fakat Amerikan versiyonu süt ve krema bir karışımından yapılabilir. Fransız peynir sütten yapılır.
Krem Peynir

Krem peynir süpermarkette iyi bir değer ve simit bir ısmarlıyorum. Genellikle 8 oz servis edilir. Bölümleri, genellikle folyo ile sarılmış. ABD'de taze krema peynir satın almak mümkündür, ancak bu nadir olabilir. Bir ucu birçok cheesemongers krem ​​peynir satın madde etiketini okunduğunda sunuyoruz. Birçok büyük peynir üreticisi arap zamkı ve diğer stabilizatörler bozulmasını önlemek ve bitiş ürünü sertleşmesine ekleyin.
Aralarındaki seçme

Neufchatel çağrısı bir cheesecake tarifi varsa , onlar Fransız sürümünü kullanmak istediğiniz son derece düşüktür. Yani bir Amerikan Neufchatel ve krem ​​peynir arasında seçim yapmak zorunda olmadığını, bütün tarifi nem içeriği ve istenen bitmiş ürün bakmak, dedi. Şüpheye düşerseniz, eklenen dişeti olmayan bir peynir seçin.