krem peynir, taze mozzarella, peynir ve mascarpone. Onlar raf yaklaşık üç hafta hayatını, bazen daha az, çünkü onlar taze peynirler denir. Bu peynir yaşlı değildir ve aslında daha iyi taze onlar.
Yumuşak peynirler

Çeşitleri Çünkü Yumuşak peynirler Havarti, Port Salut, ricotta Salata ve Brie bulunur. Yumuşak peynirler ABD'de üretilen yumuşak peynirler pastörize süt kullanmalısınız, yani onlar 60 gün en fazla yaşlı çünkü yumuşak kalır ve genellikle daha az. Yumuşak peynirler eriyip kolayca ve sık sık sürülebilen olan genellikle çok yumuşak ve kremsi
Cr & è;. Beni peynirler

En cr & è; ABD'de satılan beni peynirler kullanmak pastörize süt . Cr ve è örnekleri arasında me peynir Brillat Savarin, Chaource ve St Andre bulunmaktadır. Peynirler Seç göre, yüzde 72 kadar - Onlar büyük tereyağı miktarlarda kullanılarak yapılır. Cr-è; bana peynir çünkü yapılan konum kısa bir süre sonra kullanıldığında daha iyi olduğu anlamına gelir yüksek yağ içeriği, iyi yaş değil
İşlenmiş peynirler

İşlenmiş. peynir en yaygın süpermarket bulunan ambalajlı çeşitli vardır. Bu peynirler buzdolabında gerekmez ve çok uzun süreler boyunca devam edebilir. Amerikan peyniri işlenmiş peynir ortak bir türüdür. Aslında tüketim için paketlenmiş, daha sonra erimiş yeniden oluşturulur ve Kaşar ve Colby peynir kombinasyon. Işlenmiş peynir Diğer tür düşük yağlı peynir ve Vache Qui Rit bulunur. Tipik olarak, işlenmiş peynir işleme peynirin doğal tatlar çoğu kaldırır çünkü yapay tatlandırıcı eklenmiş olması gerekir. İşlenmiş peynir de kulüp peynir ya da soğuk paket peynir olarak adlandırılır.
Peynir Gıda

Özellikle yaymak için yapılan çoğu peynir peynir yiyecek olarak kabul edilir. Teknik, aynı zamanda işlenmiş peynir olarak kabul edilir, ve bu da genel olarak, soğuk-pack peynir adlandırılır. Peynir sosu peynir yiyecek kategorisine girmektedir.