Meyvelerdeki ince kabuk tabakasının çıkarılmasına ne denir?

Meyvelerden ince bir kabuk tabakasının çıkarılması işlemine soyma denir. Bu, soyma bıçağı, sebze soyucu veya patates soyucu gibi çeşitli aletlerle yapılabilir. Amaç, meyve etini mümkün olduğu kadar muhafaza ederken, meyvenin dış kabuğunu çıkarmaktır.