Patatesleri önce kesip sonra haşlıyor musunuz?

Hayır, önce patatesleri haşlayıp, sonra kızartacak şekilde kesiyorsun. Haşlama, patateslerin kızartmadan önce kaynar suda kısmen pişirilmesi işlemidir. Bu, patateslerdeki fazla nişastanın giderilmesine yardımcı olur, bu da patates kızartmasının birbirine yapışma olasılığını azaltır ve daha eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. Yani doğru sıralama şu şekildedir:patatesleri haşlayın, ardından patates kızartmasına bölün ve kızartın.