Derinin erime noktası nedir?
Derinin belirli bir erime noktası yoktur. Bunun yerine ısıtıldığında bozulmaya uğrar. Esas olarak kolajenden oluşan doğal bir malzeme olan deri, yüksek sıcaklıklar altında parçalanmaya, büzülmeye ve deforme olmaya başlar. İşlem derinin türüne ve kalitesine, sıcaklığına ve ısıtma süresine bağlıdır.
Tipik olarak deri, yaklaşık 150-180 santigrat derece (302-356 derece Fahrenheit) civarında yumuşamaya ve esnek hale gelmeye başlar. Devam eden ısıtma, yaklaşık 250-350 santigrat derecede (482-662 Fahrenheit derece) meydana gelen tam bozulma ile büzülmeye ve tane yapısının kaybına neden olabilir.
Derinin erimeye başladığı kesin sıcaklık, kimyasal bileşimi, nem içeriği ve deriye uygulanan işlemler gibi faktörlere bağlı olarak değişebileceğinden, bunların kaba tahminler olduğunu belirtmekte fayda var.
Previous:Mac peynirindeki fazla tuzu nasıl giderebilirsiniz?
Next: Son kullanma tarihi ne kadar geçmiş peynir dilimlerini yiyebilirsiniz?
Yiyecek ve İçecek
- Nasıl Suyu Pırasa (8 Adımlar)
- Kaç bardak süt 200 gr'a eşittir?
- Karbonhidrat-Free Gıda Fikirler
- Mikrodalga fırınlar gıdalardaki besin maddelerini öldür…
- Kıyılmış sarımsak ne anlama geliyor?
- Barbekü sosunu çok baharatlı yaparsanız ne yapabilirsini…
- Circulon Cookware reklamındaki dövmeli kadın kim?
- Taze Pizza Dough (16 Adımlar) Nasıl Kullanılır
peynirler
- Peynir tuzlu salamura olun nasıl
- Munster vs Gouda peyniri
- Gouda Peynir Hakkında Gerçekler
- 50 kişiyi doyurmak için kaç pizzaya ihtiyacınız var?
- Ne peynirler mısınız pastörize edilmemiş Türleri
- Ben Feta Cheese Freeze Can
- İnsanlar neden yiyeceklerini parçalıyor?
- Pecorino Romano Peynir Yedekler
- Hızlı Gıda Kalıp Grow
- Sert & Gamble Arasındaki Fark; Yumuşak peynirler