Neden tavuk parmesan gibi yiyecekler parmesanla değil de mozzarella peyniriyle yapılıyor?

Tavuklu parmesan yemeği parmesan peyniriyle değil mozzarella peyniriyle yapılıyor. Yemeğin adı, tavuk göğsünün üzerine eklenen (genellikle rendelenmiş peynir şeklinde) ve bu durumda parmesan olan malzemeye atıfta bulunmaktadır.