Çikolata neden ağzınızda erir?

Çikolatanın erime noktası vücut sıcaklığının biraz altındadır. Çikolata ağza konulduğunda ağızdan gelen ısıyı emerek erimesine neden olur. Çiğnenerek küçük parçalara ayrılması gereken diğer gıda ürünlerinin aksine çikolata zahmetsizce erir, dili kaplayan ve tatmin edici bir duyusal deneyimi tetikleyen pürüzsüz, kadifemsi bir sıvıya dönüşür.