Sirke meyveyi neden çürütür?

Sirke meyvelerin çürümesine neden olmaz. Aslında bazı meyvelerin raf ömrünü uzatmak için doğal bir koruyucu olarak da kullanılabilir. Ancak meyvelerin uzun süre sirkeye maruz bırakılması tatlarını, dokularını ve kokularını değiştirebilir.