Şişelenmiş beyaz peynir buzdolabında saklanmazsa bozulur mu?

Beyaz peynir de diğer süt ürünleri gibi uygun şekilde saklanmadığı takdirde bozulabilir. Beyaz peynir diğer peynirlere göre daha yüksek tuz içeriğine sahip olmasına rağmen korunmasına yardımcı olur, ancak yine de bozulmaya karşı hassastır.

Şişelenmiş beyaz peynir genellikle peynirin nemli kalmasına ve kurumasını önlemeye yardımcı olan bir salamura çözeltisi içinde paketlenir. Ancak salamura çözeltisi peyniri bozulmaya karşı tamamen korumaz. Şişelenmiş beyaz peynir soğutulmazsa bozulmaya neden olan bakteriler yine de büyüyüp çoğalabilir ve sonuçta peynirin bozulmasına neden olabilir.

Beyaz peynir için ideal saklama sıcaklığı 35°F ila 40°F arasındadır. Bu sıcaklıkta peynir iki aya kadar taze kalacaktır. Beyaz peyniri iki ay içinde kullanmayı düşünmüyorsanız dondurmanız en doğrusu. Beyaz peynir altı aya kadar dondurulabilir.

Dondurulmuş beyaz peyniri çözmek için, bir gece boyunca buzdolabına koymanız yeterlidir. Peynir çözüldükten sonra istenildiği gibi kullanılabilir.

İşte beyaz peynirin bozulduğunu gösteren bazı işaretler:

* Peynirin ekşi veya ekşimiş bir kokusu var.

* Peynirin sümüksü veya sulu bir dokusu vardır.

* Peynirin rengi değişti.

* Peynirin üzerinde küf oluşmuş.

Bu işaretlerden herhangi birini görürseniz beyaz peynirden vazgeçmeniz en iyisidir.