Hellim peyniri nedir?

Haloumi, Kıbrıs menşeli, yarı sert, salamura bir peynirdir. Koyun ve keçi sütü karışımından yapılır ve geleneksel olarak pastörize edilmemiş süt kullanılarak üretilir. Haloumi hafif tuzlu bir tada ve yoğun, çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Şeklini koruyabildiğinden ve kolay erimediğinden salatalarda ve ızgara yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Haloumi ayrıca kızartma peyniri olarak da kullanılır ve genellikle meze veya ana yemek olarak servis edilir.