Dondurulmuş kadife yengeçleri nasıl pişirirsiniz?

1. Yengeçleri çözün:Dondurulmuş kadife yengeçleri gece boyunca buzdolabında yavaşça çözün veya tamamen çözülene kadar birkaç saat boyunca soğuk suyla dolu bir lavaboya koyun.

2. Yengeçleri hazırlayın:Buz kristallerini veya yabancı maddeleri çıkarmak için çözülmüş yengeçleri soğuk akan su altında durulayın.

3. Bir pişirme yöntemi seçin:Kadife yengeçleri buharda pişirme, haşlama veya tavada kızartma gibi farklı yöntemler kullanarak pişirebilirsiniz. Her yöntemin kendine özgü tadı ve dokusu vardır, bu nedenle tercih ettiğiniz yöntemi seçin.

Her yöntemi kullanarak kadife yengeç pişirmeye yönelik temel bir kılavuzu burada bulabilirsiniz:

a) Buharda pişirme:

- Büyük bir tencereye bir buhar sepeti yerleştirin ve tencerenin tabanını yaklaşık bir inç su ile doldurun.

- Suyu kaynatın.

- Kadife yengeçleri buharlı pişirme sepetine yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın.

- Yengeçleri yaklaşık 10 dakika veya kabuklar parlak turuncuya dönene ve et tamamen opaklaşana kadar buharda pişirin.

b) Kaynatma:

- Geniş bir tencereye su doldurup kaynatın.

- Kadife yengeçleri kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika veya kabuklar parlak turuncuya dönene ve etin tamamı opaklaşana kadar pişirin.

c) Tavada kızartma:

- Büyük bir wok veya kızartma tavasında biraz yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.

- Kadife yengeçleri ekleyin ve kabukları parlak turuncuya dönene ve etin tamamı opaklaşana kadar birkaç dakika karıştırarak kızartın.

- Kendi benzersiz kızartma yemeğinizi oluşturmak için tercihinize göre çeşitli soslar, sebzeler ve baharatlar ekleyebilirsiniz.

4. Yengeçleri servis edin:Kadife yengeçler piştikten sonra servis yapmadan önce biraz soğumalarını bekleyin. Bütün olarak servis edebileceğiniz gibi parçalayıp etlerini kabuklarından ayırarak da servis edebilirsiniz. En sevdiğiniz sosların veya sosların tadını çıkarın!