Biberimi nasıl yenilebilir hale getirebilirim, çok baharatlı, sıcak mı?

Biberiniz çok baharatlıysa yenilebilir hale getirmek için yapabileceğiniz birkaç şey var:

1. Süt ürünleri ekleyin :Süt, yoğurt veya ekşi krema gibi süt ürünleri biberin baharatlı tadını azaltmaya yardımcı olabilir. Süt ürünlerindeki yağ, kapsaisin'e (acı biberi acı yapan bileşik) bağlanarak onun damak tadınıza ulaşmasını engeller.

2. Tatlılık katın :Şeker, bal veya meyve gibi tatlı malzemeler biberin baharatlı tadını dengelemeye yardımcı olabilir. Tatlılık, kapsaisinin ısısını gidermeye yardımcı olacaktır.

3. Asit ekleyin :Limon suyu, limon suyu veya sirke gibi asitli bileşenler de kırmızı biberin baharatlı tadını azaltmaya yardımcı olabilir. Asitlik, kapsaisinin parçalanmasına ve daha az etkili olmasına yardımcı olacaktır.

4. Nişasta ekleyin :Pirinç, erişte veya fasulye gibi nişastalı malzemeler kapsaisinin bir kısmının emilmesine ve biberin daha az baharatlı olmasına yardımcı olabilir.

5. Acı biberlerin çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın :Acı biberin tohumları ve kaburgaları en fazla kapsaisin içerir, bu nedenle bunların çıkarılması biberin baharatlı tadının azaltılmasına yardımcı olabilir.

6. Acı biberi ekmek, tortilla veya patates kızartmasıyla birlikte servis edin :Bunlar baharatları hafifletmeye ve ağzınızı serinletmeye yardımcı olabilir.

7. Porsiyonun üzerine biraz guacamole, peynir ve/veya ekşi krema ekleyin .:# 1'e benzer şekilde, bu malzemeler baharatlı unsurları veya yemeği dengeleyebilir.

Bu yöntemleri denedikten sonra biberiniz hala çok baharatlıysa, biraz su veya et suyuyla seyreltmeniz gerekebilir. Ayrıca et suyunun bir kısmını süzebilir ve dayanılabilir, yenilebilir bir tada ulaşana kadar kaynatma sırasında ısıyı azaltabilirsiniz.

Unutmayın, biberi başlangıçta çok baharatlı yapmak yerine, yumuşak bir biberle başlamak ve yavaş yavaş damak tadınıza göre daha fazla baharat eklemek her zaman daha iyidir.