Acı biberde ısıyı nasıl kesersiniz?

- Süt ürünleri ekleyin:

-Süt, krema, ekşi krema veya yoğurt eklemek, biberin baharatlı ısısını nötrleştirmeye ve ona daha zengin, daha kremamsı bir tat vermeye yardımcı olabilir.

- Nişastalı malzemeler kullanın:

- Bibere patates, fasulye veya pirinç eklemek ısının bir kısmını absorbe etmenize ve yemeğin daha doyurucu olmasına yardımcı olabilir.

- Bir miktar limon veya limon suyu ekleyin:

- Misket limonu veya limon suyundaki asitlik, kırmızı biberin ısısını kesmeye ve biraz tazelik katmaya yardımcı olabilir.

- Biraz tatlılık katın:

-Bir miktar şeker, bal veya agav şurubu eklemek biberin ısısını dengelemeye ve ona daha karmaşık bir tat vermeye yardımcı olabilir.

- Farklı türde bir acı biber kullanın:

-Eğer biberinizin çok baharatlı olmasını istemiyorsanız Anaheim veya poblano biberi gibi daha hafif bir biber çeşidi kullanabilirsiniz.

- Daha az acı biberle başlayın ve damak tadınıza göre daha fazlasını ekleyin:

- Ne kadar pul biber kullanacağınızdan emin değilseniz, daha azıyla başlayın ve damak tadınıza göre daha fazlasını ekleyin. Bu şekilde biberin çok baharatlı olmasını önleyebilirsiniz.

- Soğutucu kenarlarla servis yapın:

- Acı biberi soğuk salatalık salatası, guacamole veya ekşi krema gibi serinletici yanlarıyla birlikte servis etmek yemeğin ısısını dengelemeye yardımcı olabilir.