Pişmiş tavuk buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre pişmiş tavuk buzdolabında 3-4 güne kadar saklanabilir. Güvenliği sağlamak ve kaliteyi korumak için uygun depolama kurallarına uymak önemlidir:

1. Derhal buzdolabında saklayın: Pişirdikten sonra tavuğu soğutmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Bakteri üreme riskini artırabileceğinden pişmiş tavuğu oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakmayın.

2. Düzgün Paketleme: Pişmiş tavuğu hava geçirmez bir kapta saklayın veya plastik ambalaj veya alüminyum folyo ile sıkıca sarın. Bu, buzdolabındaki diğer yiyeceklerle çapraz bulaşmayı önleyecek ve nemini korumaya yardımcı olacaktır.

3. Etiket ve Tarih: Kabı veya paketi tavuğun pişirildiği tarihle etiketleyin. Bu, tazeliğini takip etmenize ve buzdolabında çok uzun süre saklamaktan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

4. Sıcaklık Kontrolü: Buzdolabınızın 40°F (4°C) veya daha düşük bir sıcaklığı koruyacak şekilde ayarlandığından emin olun. Bu, bakterilerin büyümesini yavaşlatmaya ve pişmiş tavuğunuzu güvende tutmaya yardımcı olacaktır.

5. Aşırı Kalabalıktan Kaçının: Buzdolabını aşırı doldurmayın. Uygun hava sirkülasyonunu sağlamak için pişmiş tavuk kaplarının veya paketlerinin etrafında yeterli alan bırakın. Bu, eşit sıcaklıkların korunmasına yardımcı olacak ve yiyeceklerin çabuk bozulmasını önleyecektir.

6. İyice Yeniden Isıtma: Yemeye hazır olduğunuzda, pişmiş tavuğu, gıda termometresi ile ölçülen 165°F (74°C) iç sıcaklığa yeniden ısıtın. Bu, mevcut zararlı bakterilerin yok edilmesini sağlayacaktır.

Bu yönergeleri takip ederek pişmiş tavuğu buzdolabında güvenle saklayabilir ve kalitesinden veya güvenliğinden ödün vermeden 3-4 güne kadar tadını çıkarabilirsiniz.